6 de Enero, Tradicional Rosca de Reyes.

La tradición de la Rosca de Reyes se remonta en los tiempos en que Herodes, al enterarse que había nacido el Rey de Reyes, en un humilde establo, ordenó matar a todos los niños menores de tres años, para evitar de este modo, ser destronado.

Alertados por el Ángel de Señor, a Sagrada Familia se puso a salvo huyendo hacia Egipto, con gran regocijo de cuantos en Él cre­yeron.. Al día siguiente y a sabiendas de que el Niño Jesús se había salvado y que los Reyes de Oriente hablan venido a rendirle pleitesía, el pueblo ludio quiso recordar este hecho y tomó la costumbre de poner dentro del pan ázimo1 la figura de un niño hecha de barro con lo que simbolizaban el hecho de que Jesús estaba a salvo y habían burlado la crueldad y la persecución de Herodes.

Con el tiempo, los verdaderos cristianos cambiaron el pan ácimo por pan de harina blanca y levadura, endulzándolo con miel y adornándolo con frutos del desierto, tales como higo, dátiles y algunas nueces.

En la Edad Media, los Templarios, quienes viajaban constantemente por toda Europa, llegando hasta el Medio Oriente, conocieron de las costumbres de los cristianos de Palesti­na y las llevaron a Europa.

Los países en donde se arraigó más la costumbre fueron:

Alemania, Francia, norte de Italia, Yugoeslavia, Polonia, Hungría e In­glaterra. Cada pueblo le introdujo ligeras variantes.

A España llega la costumbre en plena ¡invasión árabe. Los españoles Cristianos la practican a hurtadillas y sin divulgar su origen religioso, el pan toma la forma de rosca al estilo de los panes Árabes y esconden un niño de cerámica. Con los Reyes Católicos, ya libre el territorio de Moros, la costumbre se generaliza y la rosca se hornea con harina blanca cernida, levadura, huevos, frutas cristalizadas en azúcar y agua le azahar, raspadura de corteza de naranja y anís, decorándola con azúcar y tintas de la misma fruta. De Europa, la tradición es llevada a América.

En nuestro país se celebra el día de Reyes con un convivio, ya sea en familia o en el lugar de trabajo,, “partiendo la rosca”, elaborada como la Española. No puede faltar un rico y espumoso chocolate para acompañarla. Los niños, antes de cerámica, ahora son de plástico, en la mayoría de los casos.

Se parte la rosca por turnos y en medio de una gran algarabía, se aplaude a los “afortunados “, que les toca “el niño”, porque, según es costumbre, tendrán que ofrecer a los presentes tamales y atole el día 2 de febrero, cuando se “levanta al niño”, el día de la Candelaria.

El día 6 de Enero la Iglesia Católica celebra la Epifanía conmemoración de la manifestación del Señor a los gentiles.